IRGA apresenta avanços tecnológicos e nutricionais do arroz em congresso nacional

A produção arrozeira é um dos pilares econômicos e sociais da Zona Sul do Rio Grande do Sul e da região da Costa Doce. Com o estado sendo responsável por cerca de 70% do abastecimento nacional, o setor busca agora estreitar os laços com a área da saúde. Entre os dias 12 e 15 de maio, o Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA) participa do XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran 2026), em Curitiba, para apresentar as qualidades nutricionais e os avanços tecnológicos do cereal produzido em solo gaúcho.

O foco da participação é consolidar o arroz como uma fonte essencial de energia e um aliado da nutrição saudável. Por ser naturalmente livre de glúten, possuir fácil digestão e apresentar equilíbrio glicêmico, o grão atende às exigências de dietas contemporâneas. O IRGA, que atua desde 1940 no desenvolvimento de pesquisas e cultivares, é responsável por aproximadamente metade da tecnologia aplicada no arroz consumido no país, garantindo um alimento acessível e seguro para a população.

Segundo o presidente do IRGA, Alexandre Azevedo Velho, o arroz deve ser valorizado como "comida de verdade". Além do aspecto nutricional, o instituto leva ao congresso debates sobre sustentabilidade. A lavoura gaúcha tem evoluído com práticas que visam a redução da emissão de gases de efeito estufa e a inserção no mercado de carbono, conectando a eficiência produtiva à preservação ambiental.

No evento, um estande interativo apresenta conteúdos técnicos que demonstram como a ciência no campo reflete na qualidade do que chega à mesa. O arroz reafirma, assim, seu papel estratégico na segurança alimentar e no fortalecimento de sistemas produtivos equilibrados, unindo tradição regional e inovação científica.