Prato Gaúcho leva cozinhas comunitárias a 37 cidades atingidas pelas cheias no RS

Como funciona o programa

A iniciativa destina recursos para a implantação de cozinhas comunitárias e, pela primeira vez em um programa do Executivo estadual, prevê repasse específico para apoiar o custeio da alimentação ofertada. Com isso, o governo assegura o mínimo de 12 mil refeições servidas por cada equipamento público durante o período de conveniamento.

O PPG possui duas modalidades. Na que conta com refeitório no local, 12 cidades foram contempladas com repasse de R$ 308 mil. Já na modalidade com refeições em viandas retornáveis, 25 prefeituras receberam R$ 264 mil cada. Todos os municípios beneficiados precisaram apresentar contrapartida para a implantação e o custeio.

"Esse é um programa que amplia nosso apoio aos municípios e fortalece a rede de equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional, para que mais famílias em vulnerabilidade social tenham acesso a refeições adequadas", afirmou o titular da Sedes, Gustavo Saldanha.

Refeições saudáveis e nutritivas

O programa conta com manual técnico próprio que estipula normas para o serviço de alimentação, buscando garantir a qualidade e a variedade dos cardápios. "O cardápio é feito para fornecer todos os nutrientes essenciais para a saúde das pessoas que recebem a refeição, contendo proteínas, carboidratos, vitaminas, fibras", explicou a nutricionista da unidade de Tramandaí, Iracita Rech.

Além de promover a segurança alimentar e nutricional, uma das metas do PPG é que as cozinhas se tornem espaços de inclusão, compartilhando informações sobre o acesso a outros serviços públicos.

Equipamentos preparados para eventos climáticos

A escolha do local de cada cozinha precisa considerar áreas de risco de inundação ou deslizamento, com base no Mapa Único do Plano Rio Grande (MUP-RS), além da presença de infraestrutura de água e luz. Cada unidade deve dispor de gerador de energia e reservatório de água.

O objetivo é formar uma rede de equipamentos resilientes, capaz de oferecer refeições mesmo com interrupção temporária do fornecimento de água e luz, cenário comum após eventos meteorológicos extremos. O Plano Rio Grande é um programa de Estado voltado a proteger a população e reconstruir o Rio Grande do Sul.