Cerro Grande do Sul recebe encontro sobre Cozinha Zero Km para fortalecer a agricultura familiar

A valorização dos alimentos produzidos na região e o incentivo ao consumo sustentável foram os temas centrais do encontro promovido pela Regional Sindical Costa Doce e Carbonífera, realizado em Cerro Grande do Sul. O evento, sediado na sala de catequese da Igreja Católica, reuniu agricultores e lideranças para debater o conceito de "Cozinha Zero Km", uma prática que prioriza produtos locais e o aproveitamento integral dos alimentos.

A atividade foi conduzida pela coordenadora regional, Josevane Duarte, e pela assessora Jéssica Teifke Rödel. A formação técnica ficou a cargo da palestrante Gladis Piccini, juíza aposentada e especialista em culinária, que apresentou os princípios do movimento Slow Food. A proposta incentiva que o consumidor busque alimentos cultivados nas proximidades de sua residência, o que reduz o impacto ambiental do transporte e garante maior frescor à mesa, além de manter a circulação de renda dentro dos municípios da Zona Sul e da região Carbonífera.

Durante o encontro, foram apresentadas técnicas de conservação, organização da produção e alternativas para minimizar desperdícios no meio rural. Segundo a organização, a iniciativa busca melhorar a qualidade de vida das famílias agricultoras e oferecer ferramentas para que a produção local seja mais competitiva e valorizada pela comunidade urbana.

O evento reforça a atuação da FETAG/RS na região, focando no desenvolvimento sustentável e na autonomia financeira do homem e da mulher do campo. Ao adotar a Cozinha Zero Km, Cerro Grande do Sul e cidades vizinhas dão um passo importante para consolidar a agricultura familiar como o principal pilar da segurança alimentar regional.